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主料
辅料
具体步骤
北豆腐洗净,切成小方块。
炒锅上火,倒油烧热,下豆腐块用小火煎。
至略微泛黄,沥油盛出。
彩椒洗净,去蒂去子,切成丁。洋葱洗净,切成丁。
原锅留底油烧热,放入洋葱丁炒香。
下彩椒丁用大火迅速翻炒。
炒至断生时加入豆腐块同炒。加食盐和少许鸡精调味,拌炒均匀即可。
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