简易营养早餐|西红柿鸡蛋面怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：适量
西红柿 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：少许
糖 ：适量
姜碎 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 面条（我用的是湿拉面）放沸水里煮熟，捞起过冷水（不怕糊的话可省这一步）；

2. 在煮面时，将西红柿洗净切小块，鸡蛋捣碎，蛋液里加少许盐；锅内热油，将蛋液倒入炒成蛋花，盛起；

3. 另放油，油热爆香姜碎（不嫌蛋腥的可以不放），将西红柿倒入翻炒，加入适量清水（要比做番茄炒蛋多放水）、盐和糖焖一会儿；

4. 加入蛋和面条煮开，放少许盐和鸡精调味，加入香菜或葱即可。

烹饪技巧

给小朋友吃，最好加点肉，营养更丰富。