牛肉是我很喜欢吃，在我的嘴巴里，无论牛肉做成什么样，我都很喜欢吃。同时呢，我也很喜欢牛肉酱，用牛肉酱拌面拌菜都是很美味的。我老妈做的牛肉酱很正宗，她今天把牛肉酱的制作方法告诉了我，所以呢，喜欢吃牛肉酱的亲们，不妨跟我一起尝试一下吧。
主料
牛肉 ：适量辅料
姜 ：适量料酒 ：适量
具体步骤
牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片
把薄片在切成细丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃
姜切成末，锅内倒油
凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉
花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味
放入牛肉煸炒，放入五香粉调味
牛肉炒熟，放入豆瓣酱，再放入老干妈豆豉辣酱
放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可
