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主料
辅料
具体步骤
1.刁子鱼洗净,对面剖开不要切断,放入适量盐腌制10分钟,下油锅煎。
2.两面煎金黄后捞出。
3.切葱段,姜丝,大蒜切碎准备做料汁。
4.花椒入油锅,炒香。
5.姜丝,大蒜末,剁椒入油锅,继续煸炒。
6.刁子鱼入料汁锅,加入少量清水,焖到收汁。
7.起锅,撒上香葱末。
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