主料
青椒 :2个猪肝 :400
辅料
油 :适量蒜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
胡椒粉 :适量
酱油 :适量
姜片 :适量
具体步骤
1.所有材料洗净,猪肝用水泡30分钟去血水,中间勤换水
2.猪肝切薄片备用
3.青椒切丝
4.猪肝用盐、料酒、酱油、淀粉拌均腌10分钟
5.锅里放油烧热,然后放入猪肝炒至变色
6.接着放入姜蒜再炒下
7.最后放入青椒炒至断生
8.出锅时加点盐调味即可
动物的肝脏虽然营养丰富,但也不能多吃,因为肝脏是动物体内重要的解毒器官,胆固醇含量较高