主料
香蕉 ：2根低筋面粉 ：200
柠檬 ：半个
鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：170泡打粉 ：1勺
白芝麻 ：适量
细砂糖 ：60
牛奶 ：60
苏打粉 ：1/2勺
具体步骤
1.材料：香蕉2根 柠檬半个 全蛋2个细砂糖60克 调和油170克 牛奶60克 低筋面粉200克 泡打粉1勺 苏打粉1/2勺 白芝麻适量
2..把香蕉去皮切丁备用。
3..全蛋打入无油无水的大盆内。
4..加入细砂糖搅打完全融化在加下一次，我分三次加入。
5..倒入调和油。
6..倒入牛奶搅拌均匀。
7..刨入柠檬屑
8.挤入柠檬汁用橡皮刀搅拌均匀。
9..倒入香蕉丁。
10.筛入混合的泡打粉 苏打粉 低粉用橡皮刀从下往上翻拌均匀。
11..把拌好的蛋糊分别倒入纸杯内，大约8分满。
12..烤箱预热后用上火190下火180中层烤25到30分钟左右。
1.香蕉去皮后大约100克左右一根，最好是选熟透的香蕉这样做出来的风味更好。2.可以利用擦生姜的擦板来擦，但是一定要注意只取黄色部分或者绿色的表皮，不要刮白色筋膜避免苦涩。3.尽量打发全蛋，全蛋比较不好打发。加入了泡打粉和苏打粉可以拟补消泡的蛋糊的不足部分。一定要翻拌式的把蛋糊翻拌均匀不能画圈圈式的搅拌会导致蛋糊的消泡。烤箱温度只是提供参考具体还是依自家烤箱来调节温度与时间的长短。
