主料
香葱 :3棵糖 :1大勺
鲤鱼 :1条
小笋 :1根
醋 :1大勺
辅料
油 :适量鸡粉 :1勺
蒜 :5个
清水 :1勺
生抽 :1大勺
姜 :1块
干红椒 :10个
盐 :适量
十三香 :1勺
具体步骤
1.蒜\蒜切片 干红椒\香葱切小段
2.小笋削皮切小片
3.热锅温油爆香几片姜,再放鱼煎
4.两面都煎香\酥黄盛起
5.用糖\醋\清水\盐\十三香\生抽\鸡粉混合调成糖醋汁备用
6.煎鱼的余油爆香蒜\姜\干红椒
7.再加入小笋炒香
8.香葱段加入炒均
9.倒入醋糖汁煮开,放煎好的鱼进去
10.煮开收汁装盘即
油热后小火煎鱼,以免煎糊了!