美美厨房之辣炒年糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

年糕 ：350

辅料

圆葱 ：80
油 ：适量
胡萝卜 ：80
白菜 ：100
盐 ：适量
糖 ：适量
韩式辣酱 ：3汤匙

具体步骤

1.准备好食材。

2.将圆葱切块，胡萝卜和白菜切丝。

3.锅中倒适量的油，将圆葱倒入煸香。

4.煸炒至圆葱微微焦黄。

5.将胡萝卜丝下入锅中翻炒。

6.下入白菜丝翻炒几下。

7.加入适量的清水。

8.加入辣酱搅匀。

9.下入年糕，大火煮8分钟。

10.煮至汤汁渐稠加入盐和糖调味。

11.收汁装盘。

烹饪技巧

煮年糕时，要不时翻动一下，以免粘锅。辣酱的量可以根据自己的口味做调整。就我个人而言，觉得这种圆柱年糕比切片的口感更佳。