今天我给大家说一道珍珠糖不甩的家常做法,糖不甩是广东最出名的名小吃,作为广东人,那是从小吃到大的美食啊。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。小编这个做法呢,也是非常的简单的,口感也是相当的不错的。好了废话不多说了,接下来就让我带大家看看这道菜的具体做法吧。
主料
汤圆 :1包辅料
糖 :60姜 :20
鸡蛋 :1个
清水 :2茶匙
具体步骤
1.准备好食材
2.姜洗净捣碎,取汁
3.鸡蛋打出,搅拌均均
4.热油锅,把鸡蛋煎熟
5.煎好后,切成丝
6.锅内烧开热水,倒进汤圆,煲至熟透
7.煲好的汤圆,捞起,沥干水份
8.锅内放进白糖、清水,姜汁,小火煮开
9.白糖煮开后倒进汤圆,迅速拌均匀,使糖汁均匀裹满汤圆,关火,装碟
10.把鸡蛋丝放上糖不甩中即可
甜度根据个人口味而定