樱桃大家肯定都吃过，但是你知道黑珍珠樱桃吗？其实黑珍珠樱桃也可以叫车厘子，也是我们日常可见的水果。黑珍珠樱桃表皮有光泽、酸甜适中，很受大众的欢迎。那你知道黑珍珠樱桃是什么口感吗？黑珍珠樱桃的功效又有哪些呢？除了当水果吃之外，还可以怎么吃呢？
一、黑珍珠樱桃什么口感
黑珍珠樱桃色泽艳丽，甜酸适中，柔软多汁，是早熟的名贵水果，被誉为“果中珍品珠”。其营养成分也十分丰富，据分析，每100克鲜果肉中，含糖8克，蛋白质1.2，钙6毫克，磷3毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素，其中含铁量比苹果、梨、柑橘高20多倍，维生素A比苹果、梨葡萄高4-5倍。除鲜食外，还可以制成樱桃酱、樱桃酒、樱桃罐头等加工品。樱桃具有调中益气、大补元气、滋润皮肤之功效，可防治虚症和贫血等，使人面色红润，青春常在。 樱桃栽植后一般3年投产，5-6年进入盛果期，经济寿命20-30年，单株产量50千克，高的达100多千克。
二、黑珍珠樱桃的功效
1、缓解眼睛疲劳，保护视力
黑珍珠樱桃维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。
2、养颜美容
黑珍珠樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
3、抗贫血，促进血液生成
黑珍珠樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食黑珍珠樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
4、防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。黑珍珠樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
三、黑珍珠樱桃的做法
1、黑樱桃乳酪蛋糕
主料：
奶酪250克
辅料：鸡蛋2个、黑樱桃1把、腰果1大把、牛奶100克、淡奶油100克、白砂糖80克、香草精少许
做法：
(1)各式坚果平铺在烤盘上，以130度烘烤10分钟。晾凉备用;蛋糕模底部包好锡纸备用，奶油奶酪软化后用打蛋器搅打顺滑
(2)分次放入砂糖、鸡蛋、牛奶
(3)再加入香草精、鲜奶油，每加入一样都必须确实搅拌均匀，用滤网过滤;将坚果铺在蛋糕模的底部
(4)将奶酪液倒入，再将黑樱桃分散丢入;烤盘里注入约1cm高的热水，蛋糕模底部也要包好锡纸，以上火200度、下火160度烤制20分钟。表面变成微焦色，再将上火降到160度继续烤40分钟
以上就是为大家介绍的有关于“黑珍珠樱桃什么口感？”的一些内容，同时也为大家补充了黑珍珠樱桃的食用功效。多食用黑珍珠樱桃可以缓解眼睛疲劳。当然黑珍珠樱桃除了当做日常水果食用之外，我们也可以把它加入甜品的制作中，让甜品有更多的风味。
