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主料
辅料
具体步骤
1.小白菜洗净,切段
2.入锅焯熟
3.过凉水浸泡5分钟
4.攥干水分
5.锅中倒油,中火加热,下葱花爆香
6.下虾皮,爆香
7.下小白菜翻炒
8.加适量生抽
9.加适量水,没过小白菜
10.下入粉丝
11.煮5分钟左右
12.加适量盐和鸡精,翻匀,即可关火
13.出锅装盘
烹饪技巧
小白菜焯水,可以去除菜腥味,之后再炖味道比较好吃。
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