主料
花生 :300白芝麻 :50
辅料
红砂糖 :180具体步骤
1.准备材料:花生仁,红糖,白芝麻
2.锅洗净烧热,倒入白芝麻小火不断翻炒(不需要放油)
3.翻炒至白芝麻微黄即可出锅(约3分钟)
4.锅中倒入花生仁,同样的小火不断翻炒(不需要放油)
5.翻炒至花生焦黄(焦黄≠糊)(约5分钟)
6.把花生仁晾至不烫手后用手搓掉花生皮
7.搓掉花生皮的花生
8.找一个捣磨器,放入花生和白芝麻
9.慢慢的捣至花生微碎
10.倒入红糖继续捣
11.捣至花生成碎颗粒即可
12.完成
1.炒白芝麻和花生仁时均不需要放油,干锅炒2.如果嫌用捣磨器比较麻烦,可以借助料理机3.花生炒到皮有小黑斑点就可以关火,如果炒太焦吃起来会苦(300g花生我小火炒了5分钟)