主料
蒜薹 :300牛肚 :200
辅料
花椒粉 :适量生姜粉 :适量
红辣椒 :1个
菜籽油 :适量
盐 :适量
大葱 :1根
鸡精 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.准备食材:蒜薹、卤牛肚、大葱、红辣椒;
2.蒜薹切段;
3.牛肚在开水里洗一下;
4.牛肚切片;
5.大葱切段,红辣椒切段;
6.热锅热油,下入葱、红辣椒炒香;
7.放入卤牛肚,中火翻炒;
8.放入蒜薹,撒上适量花椒粉、姜粉、盐、酱油,炒至断生即可;
9.装盘开吃,非常美味哦!
牛肚可以自己在家卤,也可在卤肉店买现成的。