主料
高筋面粉 ：250黄油 ：30
鸡蛋 ：30
酵母粉 ：3
细砂糖 ：45
奶粉 ：15
水 ：100
低筋面粉 ：20
温水 ：20
辅料
具体步骤
1. 酵母用温水化开，高筋面粉，鸡蛋，盐，糖，奶粉，酵母水和水混合均匀，揉成面团，揉到一定程度后，尝试拉伸面团，拉的薄一点会被拉出裂洞，这时可以加入黄油。
2. 加入黄油的面团有点不忍直视，但坚持揉下去，黄油就会被面团吸收了。
3. 一直揉到面团拉出很薄的薄膜的完全阶段，保鲜膜盖起来，放到一个密闭的环境发酵。
4. 发酵到2——2.5倍大，用手指沾面粉戳一下，手指孔不回缩，说明发酵好了。
5. 挤压面团，使其内部气体排出，盖上保鲜膜，室温发酵15分钟。
6. 发醒好的面团，擀成椭圆形，椭圆形的宽要和磨具等长。
7. 面团反过来，使原来在上面的朝下，从上而下卷起来。
8. 卷成长条。
9. 放进磨具。
10. 把一杯40度左右的温水放在烤箱底部，土司盒放进烤箱醒发。
11. 发酵到九分满，盖上盖子。
12. 发酵好的土司表面刷一层全蛋液，撒少许芝麻，170度，上下火，中下层，35分钟。
13. 出炉后，趁热脱模，冷却后放置一晚上。
14. 切片。
