#美食记#鲜奶高钙土司怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

水饺粉 ：270
盐 ：3
细砂糖 ：25
鸡蛋 ：1个
奶油 ：38
高活性干酵母 ：4
牛奶 ：145
奶粉 ：30

辅料

具体步骤

1. 牛奶倒入微波专用碗中,高火加热50秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.

2. 水饺粉加糖加奶粉加鸡蛋加发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉至完成阶段.盖上保鲜膜,放到烤箱内28度下发至2倍大.

3. 分割滚圆.松弛20分钟,擀卷两次,中间间隔10分钟.

4. 放入土司模(试先刷一层油),盖上盖,放到烤箱内发至9分满，刷蛋水.

5. 180度30分钟.上色后盖上锡纸.

6. 脱模.

烹饪技巧

水饺粉可以换成高筋面粉，水量要根据面团状态来稍作调整。