锅巴肉片的做法怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：适量
锅巴 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

木耳 ：适量
冬笋 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

猪肉顺切成片

加湿淀粉、料酒、盐拌匀。

鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆,

锅内加入少许油,保持中小火,加入蛋浆,稍微开始熟取出备用.

冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。

肉片下7成热油中吵熟，

下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，

加入蛋,烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁,装入碗中。

锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，

淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。