鲜美的海蛎子炖豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

牡蛎肉 ：200
嫩豆腐 ：2小块
猪肉 ：少量
鲜蘑 ：少量

辅料

精盐 ：适量
葱末 ：适量
姜汁 ：适量
水淀粉 ：适量
蛋清 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
鸡汤 ：适量

具体步骤

将牡蛎肉、猪肉剁成碎末。

加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤搅拌，用手挤捏成小肉丸；

再将豆腐切成小片，每片上放一个小肉丸后，上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；

将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；

蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，放入豆腐饺盘中即可。