主料
猪肉 ：适量去骨鸡腿肉 ：适量
蛤蛎 ：适量
鲜虾 ：适量
蕃茄 ：适量
青椒 ：适量
红甜椒 ：适量
洋葱 ：适量
蒜末 ：适量
长米 ：适量
鸡高汤 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
辅料
具体步骤
1. 起平底锅，加入20㏄橄榄油烧热，再放入猪肉丁、去骨鸡腿肉丁，以大火快炒至肉色变白。
2. 于作法1锅中放入蒜末、洋葱丁、青椒丁、红甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均匀，再倒入长米拌炒均匀至油亮。
3. 将作法2加入100㏄市售鸡高汤，炒滚至收汁后再放入蛤蛎、鲜虾拌炒，并加入少许的盐调味。
4. 取一张锡箔纸，覆盖在作法3的平底锅表面，转小火焖煮约20分钟（中途需翻开锡箔纸，每5分钟搅拌一次，并倒入100㏄市售鸡高汤拌匀，共三次），至饭熟透收汁即可。
