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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡肉洗净,剁成茸。
2. 虾仁剁碎,加蛋清拌匀待用;火腿切小丁;冬笋切碎,香菇切丁。然后放入鸡、虾肉,再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
3. 和好面擀成圆面皮,将馅料包入,收拢,不封口,呈大白菜状,开口处各置一粒虾仁。
4. 将生烧麦放入屉内,大火蒸15分钟即成。
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