鲜香美味的炒三鲜怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

刀豆 ：200
土豆 ：100
茄子 ：200

辅料

盐 ：适量
陈醋 ：适量
老抽 ：适量
绵白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备三样蔬菜。

2.土豆切条状，刀豆摘去两头。茄子切条状。洗净。备用。

3.油锅加热。倒入刀豆和土豆，翻炒片刻。

4.再加入洗净的茄子，继续翻炒一会。

5.加入少量老抽。少量盐及绵白糖。

6.继续翻炒，加入少许陈醋。

7.加入少量清水。

8.盖上锅盖。烧开，直到，刀豆熟透。

9.调味。出锅。

烹饪技巧

刀豆不容易熟所以先炒，多炒几下。熟透才好吃。