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主料
辅料
具体步骤
1.鸭子焯水后再洗净,去除杂毛
2.倒入半瓶糯米酒(500克)
3.加生姜,桂皮,八角,香叶,葱,冰糖,大火煮开转中火半小时
4.倒适量酱油,继续小火煮至汤汁渐浓,上色均匀
5.切块蘸汁吃
烹饪技巧
最后上色时要用勺子不停捞汤浇在鸭子身上才会均匀
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