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主料
辅料
具体步骤
1.蒜薹切好洗净,肉洗净切丝,蒜瓣备用。
2.蒜瓣切成蒜蓉备用。
3.热锅放油,放入蒜蓉炒香。
4.放肉丝下去炒香至变色。
5.再放蒜薹继续炒至断生,放盐,鸡精,最后加入水淀粉翻炒均匀。
6.盛上碟,上菜咯!
烹饪技巧
蒜薹不用炒太久,否则会变软,口感就没那么爽脆了。
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