平菇炒肉（首发）怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

平菇 ：200
羊肉 ：100

辅料

青椒 ：1个
鸡精 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒粒 ：适量
辣皮子 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.平菇洗净撕条，攥干水分，羊肉切片

2.各配料切成丝或切碎

3.锅内油热后放入肉翻炒，炒至肉色微黄

4.加入花椒粒及葱姜辣皮子和西红柿酱翻炒均匀，放少量盐和酱油

5.放入平菇翻炒再加入适量盐

6.出锅时加入鸡精、青椒和蒜碎即可

烹饪技巧

我这个羊肉有点肥，所以只放了一点油，把羊油逼出来了就不腻了