红萝卜烧罗非鱼是一道难度系数较为底的家常菜。相信做过菜的人多少都会对罗非鱼有了解，罗非鲫鱼小刺比较少，适合烧着吃或烤着吃，完全是家常菜的首选。而胡萝卜不单明目而且美味，两者相搭配就形成了色香味俱全的一道美味的红萝卜烧罗非鱼。
主料
红萝卜 ：160罗非鱼 ：700
辅料
豆瓣酱 ：1勺鸡精 ：1勺
料酒 ：2勺
蒜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：2勺
油 ：适量
具体步骤
1.准备一条罗非鱼清洗干净，鱼背上划几刀。
2.加入盐，姜丝，料酒，和生椒，拌匀腌起来。
3.红萝卜清洗切片。
4.锅热油，下罗非鱼。
5.两面煎一下，加点豆瓣酱和半碗水烧制。
6.加入萝卜片。
7.烧至萝卜熟烂。
8.加点鸡精调味。
9.装盘，撒上葱末。
