主料
三文鱼 :300洋葱 :2个
辅料
橄榄油 :适量紫苏 :适量
香料调味盐 :适量
九层塔 :适量
具体步骤
1.准备好所以食材:三文鱼、洋葱、紫苏、九层塔;香料调味盐(不知中文应该如何翻译,暂且称为香料调味盐吧,非常好用的一种调料,无论煎牛排或什么都适合)
2.三文鱼去掉鱼鳞,用厨房纸吸干水分;洋葱切丝、紫苏与九层塔洗摘好备用。
3.烧热锅(这应该称之为煎烤锅吧),倒入适量橄榄油,放入三文鱼。
4.煎好一面反转煎另一面。
5.将三文鱼尽量拨开一些,倒入洋葱。
6.洒上香料调味盐。
7.洋葱与三文鱼需要翻动与搅拌,让香料调味盐可以均匀入味。
8.然后放入紫苏与九层塔。
9.全部轻轻搅拌均匀即可熄火。
1、煎三文鱼要视火候与鱼的厚度掌握煎的时候,煎太久鱼肉会柴影响口感。2、洋葱半生状态口感最好。3、九层塔与紫苏加入片刻搅拌均匀即可。