很多人都知道三文鱼的营养很丰富,而且,三文鱼的做法也比较多样,但有些做法对一些人群来说是不太适合的。这道木须三文鱼是老少皆宜的做法,做出来的三文鱼鲜嫩鲜美。而且加了胡萝卜、青瓜等,整道菜看起来色彩缤纷,非常好看,色香味俱全。
主料
木耳 :5-6朵青瓜 :半根
三文鱼 :10
鸡蛋 :1个
胡萝卜 :半根
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备好各种食材,青瓜,胡萝卜,三文鱼切丁,木耳泡发切小片。
2.三文鱼丁加少许料酒,盐,生姜沫腌一下,约10分钟,打入鸡蛋,搅拌均匀
3.热锅冷油,油烧热后加入三文鱼蛋液,翻炒至蛋液凝固,不要太老,盛出
4.再加入少量油,烧热
5.倒入胡萝卜丁,青瓜丁翻炒
6.加入木耳及刚才的三文鱼炒蛋翻炒后加少量盐,水,不盖盖子烧一会儿(不习惯吃太生的胡萝卜),如果不怕生胡萝卜可以早点起锅装盘。
7.当当当,大公告成,清淡可口,适合夏天噢!
木耳一定要后下,不然会溅油!