主料
土豆 :2~3个食用油 :
大蒜 :
青椒 :
辅料
味精(鸡精也行) :盐 :个
白醋(老陈醋也行) :
具体步骤
1.1.土豆清洗削皮,切丝,浸泡在清水里,青椒红萝卜葱段切丝,蒜切片。2.锅里放入油,然后放入花椒粒,炸香后,捞出。3.放入葱,蒜片盐,炒香后放入白醋。4.随即放入土豆丝,青椒丝,红萝卜丝,然后在放入味精,大火炒一分钟立刻出锅
2.2.锅里放入油,然后放入花椒粒炸香后,捞出。
3.3.放入葱姜蒜干辣椒炒香后,随即放入适量白醋。
4.4.紧接着依次放入土豆丝、青椒丝、红萝卜丝翻炒,加入味精、盐在炒一分钟即可出锅。
1.土豆均匀切丝的时候要小心哦。2.将切好的土豆丝放入冷水中浸泡数秒,可防止土豆丝口感粘稠。3.在放入土豆丝之前,先将白醋适量放入,然后方可放入土豆丝,可以使土豆丝更加酸爽