香飘十里的醋溜土豆丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：200
青椒 ：50
紫土豆 ：200

辅料

盐 ：适量
米醋 ：适量
花椒 ：适量
花生油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.土豆两个，洗净去皮切丝。

2.本想着炒个双色土豆丝的，切开的紫土豆紫的不明显。

3.土豆丝迅速过水冲去淀粉，不要泡，营养成分会流失。

4.青椒切丝

5.炒锅加油烧热，放入花椒炸至变色后捞出丢弃。

6.放入土豆丝，并倒入米醋。

7.大火翻炒，土豆丝受热会变得透明。

8.加入青椒翻炒，直至断生。

9.出锅前淋入香油翻拌均匀即可

10.装盘上桌

烹饪技巧

土豆丝迅速过水冲去淀粉，不要泡，营养成分会流失。