油焖冬瓜块,冬瓜具有滋阴润燥的功效,冬瓜还红烧,油焖冬瓜块这是一道烧菜。冬瓜块稍微切厚一点哦,看个人家庭情况吧,切厚一点不容易烧烂,但切薄一点也可以这样容易熟,也容易入味一些,冬瓜煲粥也很美味哦,喜欢的亲们不妨试一试,别有一番风味。
主料
冬瓜 :600辅料
葱段 :适量姜片 :适量
油 :适量
辣椒 :1个
盐 :适量
大蒜 :2瓣
酱油 :适量
具体步骤
1.冬瓜洗净,去皮,切成小块
2.葱切段,姜切片,蒜瓣切片,辣椒切小段。
3.起锅热油,加入花椒爆香,然后将2中的料子加入一起爆香。
4.将冬瓜块放入锅中,快速翻炒。
5.加入适量的盐,酱油
6.加适量的水,水量为总菜量的三分之一即可,大火烧开,小火慢炖七八分钟即可。
7.盛入碗中,撒适量蒜瓣末即可。
1、油焖冬瓜之所以香,就是炝锅的时候料子要足。2、水不要放太多,因为冬瓜在炖煮的过程中还会出水哦!