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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净,对半剖开,去瓤去籽。
2.用刨刀顺边将苦瓜刨成丝。
3.苦瓜丝中加少许盐,抓匀,腌五分钟。
4.用清水漂净盐分,沥开水分。苦瓜丝放碗中,加入碳酸饮料,我用的雪碧,将苦瓜丝浸没。
5.腌上十分钟,再加入冰块即可。
烹饪技巧
先用盐将苦瓜腌一下,去掉苦味.
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