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主料
辅料
具体步骤
1.备好土豆及肉末.
2.热锅加油,先入肉末爆香出油,再将土豆下锅.
3.炒至土豆微干,加入大半碗清水.
4.再加适量细盐,煮至微微收汁.
5.关火加入葱花.
6.再加入适量鸡精既可.
7.一份肉末土豆完成.
烹饪技巧
爆肉的时候,要小火爆至出油.土豆下锅要转大火爆炒至外表微黄.
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