主料
蒜苔 :250辅料
干豆腐 :100豆油 :适量
精盐 :适量
猪肉 :适量
五香粉 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.干豆腐切丝。
2.蒜苔去头,洗净,切5cm段。
3.猪肉切好。
4.锅里放入适量油,油热放入猪肉快速翻炒。
5.猪肉变色,放入蒜苔翻炒。
6.蒜苔断生后放入干豆腐一同翻炒。
7.放入酱油。
8.放入五香粉。
9.放入精盐。
10.关火,放入味精出锅即可。
1、蒜苔相比干豆腐不易熟,所以先放入翻炒。2、蒜苔断生后,放入干豆腐,否则干豆腐留锅里太久会变硬,影响口感。