主料
五花肉片 :100水发鱿鱼 :100
豆干 :50
芹菜 :100
蒜苗,葱 :50
红椒 :半个
辅料
蒜末 :10盐 :10
生抽 :20
糖 :10
鸡粉 :5
耗油 :10
醋,香油 :适量
具体步骤
1. 五花肉切片,豆干切片,芹菜蒜苗葱切段,辣椒切片
2. 鱿鱼切条,切细了下锅就没了哈哈
3. 锅内不放油,下五花肉小火慢炒出油
4. 放入蒜末和豆干继续煸
5. 放糖,继续小火
6. 豆干出香味,肉片卷曲,下鱿鱼条翻炒到变软,放蚝油盐生抽,调好味道放50克清水闷3分钟(标准的是用泡鱿鱼的水)
7. 放芹菜
8. 放蒜苗葱红椒
9. 起锅放鸡粉,滴几滴醋和香油