飘香羊肉萝卜汤的做法怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：500
胡萝卜 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
当归 ：适量
红枣 ：适量
枸杞 ：适量
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

羊肉洗净

胡萝卜洗净切块

姜切片

把所有的调料都放入调料碗中

热锅中放油倒入羊肉翻炒

炒至变色倒入料酒继续翻炒

把炒好羊肉倒入珐琅锅中并把调料碗也放进入加满水

盖上盖大火煮开后，撇去浮沫小火煲2小时

羊肉快熟时倒入胡萝卜一起煲

加入适量的盐

加入枸杞和红枣盖上盖大火煮开后小火再煲2小时就可以吃了

烹饪技巧

羊肉汤煮出来的浮沫一定要撇去，不然会影响汤的味道