萝卜丝羊肉丸子汤的做法怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊里脊肉 ：0.5斤

辅料

萝卜 ：1斤

具体步骤

1.羊里脊肉绞成肉馅，加葱末，姜末，加少许料酒，加一个蛋清，加少许水，搅匀备用。

2.萝卜切成丝，葱姜切丝备用。

3.热锅下油少许，下葱丝姜丝，煸炒，下萝卜丝大火煸炒，锅中加水，盖过萝卜丝，加少许料酒和酱油，锅中水烧开。

4.水开后用小勺下羊肉丸子。羊肉丸下完后等锅再烧开，撇去汤中的浮沫。

5.在汤中下粉丝，放入少量的盐。中火5分钟，等粉丝熟透，放入少量的白胡椒和辣椒油。

6.出锅放入香菜。