主料
低筋面粉 :200g泡打粉 :1小勺
小苏打 :1/2小勺
鸡蛋 :2个
辅料
橙汁 :20g白砂糖 :85g
橄榄油 :90ml
淡奶油 :200g
具体步骤
1. 将橙汁加入淡奶油中拌匀,可以看到淡奶油变的浓稠,如果没有淡奶油和柠檬汁的话也可以用比较浓稠的搅拌型酸奶代替
2. 将鸡蛋加入淡奶油中拌匀
3. 加入橄榄油拌匀
4. 将低粉,泡打粉,苏打粉混合均匀
5. 将椰蓉和糖加入淡奶油蛋糊中翻拌均匀
6. 筛入低粉拌匀
7. 将面糊倒入刷油的模具内,微震两下
8. 烤箱温度降低到175度中下层,25分钟左右