菜干镶金砖，一道非常好吃的家常小菜，做法也是非常的简单，喜欢的小伙伴可以自己动手来做啦，一听名字就知道这是一道非常有好吃的菜，感觉这菜很富有嘛，平时做给家里的亲戚吃也很不错，咬下一口真的肉汁饱满，还有菜干的入味，再来一碗米粉真的是完美搭配。
主料
白菜干 ：适量花肉 ：300
辅料
花雕酒 ：400ml生抽 ：15ml
老抽 ：5ml
冰糖 ：50
盐 ：适量
姜 ：10片
大葱 ：半根
具体步骤
1.焯水后的花肉，与花雕酒、生抽、老抽、姜片、大葱、鸡粉、盐、冰糖全部放锅里，大火烧开，转小火，焖60分钟把花肉翻面，再焖30分钟后捞起；
2.花肉切块，不要切到底；
3.把泡了15小时的菜干切碎，拧干水，码在花肉的周边，把焖花肉的原汁淋上去，锅里大火烧开水，放进去小火蒸60分钟。
