苦瓜虽然吃起来味道稍微苦，但有一定的清热解毒的功能，但是有些朋友觉得苦瓜的口感不是很好。今天我们就教大家做一款美味的虾粒肉末镶苦瓜。将虾仁的营养物质和苦瓜融合在一起更是美味，这道菜制作过程十分简单，需要的材料也不多。
主料
苦瓜 ：360猪肉 ：100
虾粒 ：50
辅料
枸杞子 ：适量橄榄油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1苦瓜洗净
2斜切均匀的厚片后把中间的籽和白色膜全部挖去
3放入碗中加盐和橄榄油拌匀后静置15分钟后冲洗干净沥干水分
4准备虾粒和猪肉末（猪肉末和虾粒是事先用盐和料酒调味好的）
5准备枸杞子，生粉加入清水融化成水淀粉
6先把猪肉末加入苦瓜中，再把虾粒加入
7蒸锅水开后加入蒸7分钟熄火出锅加入枸杞子
8蒸出的汁水倒入锅中
9烧开后加入水淀粉勾芡后熄火
10把勾芡汁均匀的淋在上面即可
