家里有老人有小孩子都喜欢吃面包，但是外面买的不放心，现在来跟我一起制作一款松软的伊凡面包吧！它吃起来不仅松软，而且吃起来也放心健康。它一次吃不完的话可以放在冰箱中，什么时候想吃就拿出来，可以当做主食，也可以当做零食，在配上一杯果汁那就最好不过了！
主料
高筋面粉 ：156蛋液 ：16
水 ：55
奶粉 ：7.5g
辅料
盐 ：适量糖 ：13
干酵母 ：1.8g
无盐黄油 ：13
具体步骤
1. 提前一天把液种的材料做好，高筋粉加水搅拌，最后放入干酵母，一起搅拌粘稠。室温发酵1—2小时后，放冰箱冷藏一晚，第二天使用时已经非常粘了。
2. 放入除黄油以外所有的材料，面包机和面20分钟后，再放入13g黄油。第二次启动面包机和面功能，至完全阶段。判断是否出膜，不一定非要套在手上形成“手套膜”，只要做到薄、不易破、破洞口边缘光滑即可
3. 和面步骤介绍后，进入一发状态，35度的环境，发酵1小时，基本上已经能发到这么高了。个人感觉一发很重要，如果发不好会影响面包最后的高度。
4. 一发结束后，面团从桶内拿出，排气，分割，醒发（15分钟）。醒发时一定要盖上盖子或者铺上保鲜膜，防止水分的流失。
5. 整形入模，进入二发阶段。待面团发酵至8分满时，整个发酵过程全部结束。表面刷上蛋液，烤箱150度，35~40分钟。前期要注意表面的颜色，上色后用锡纸盖上。
6. 烤好后倒入烤架上晾凉。
7. 那细软的感觉，就像一朵云彩，都舍不得破坏它，一款非常美的面包，含油量低，低糖，家人的健康才是最重要的！
