小的时候，每次上学来不及了，都会在路上买一个伊凡面包吃。当时觉得这可能是世界上最美味的面包了。又便宜又大，特别实惠。现在的便利店里面都没有卖的了。那天在蛋糕店里看见了，买回来吃了一下，再也找不回当年的味道了。自己只能摸索着找寻童年的记忆。
主料
水 ：208高筋面粉 ：208
干酵母 ：0.8g
辅料
蛋黄液 ：32盐 ：8
糖 ：26
酵母 ：3.5g
黄油 ：26
具体步骤
1.液种材料（主材料）全部加入盆内，搅拌均匀即可。室温发酵1小时，然后入冰箱发酵一晚。拿出液种加入面包桶内
2.将除了黄油之外的材料全部加入面包桶内，开启和面功能，成光滑的面团，即可加入黄油。
3.结束，开启和风模式，选择700g 上色中。中间可以检查面团情况，看到破口圆整，就ok啦。
4.和面结束，盖上湿毛巾，盖子继续开着。
5.一直到二次发酵结束，拿掉毛巾，刷上鸡蛋液。
6.然后等待结束，上色还不够，又烘烤了5分钟左右。
