粉浆面条是河南洛阳的传统特色名吃，因其制作过程中又发酵工艺，所以具有独特的酸味，面条咸香适口，易于消化又非常开胃，自古以来流传不衰，大街小巷都有它的身影，制作粉浆面条其实很简单，做面团、擀面切粉浆制作与发酵、撒料制作、最后的面条制作等厨房小白都可以做出一碗热乎乎的粉浆面条。
主料
面条 ：适量黄豆 ：3把
芹菜 ：1把
辅料
粉浆料 ：适量香油 ：适量
八角 ：2个
十三香 ：少许
盐 ：少许
详细步骤：
第一步
泡半小时黄豆，然后在锅里煮熟，放八角五香粉少许盐调味即可。
第二步
芹菜杆叶分离
第三步
芹菜杆焯水，焯水时加一点点油
第四步
芹菜切丁，拌入适量的盐和香油
第五步
煮面条，煮的差不多了加入用凉水搅拌的粉浆料，把之前的芹菜叶倒入进去，要多搅拌，加少量盐调味
第六步
粉浆面条的黄金搭档是五香黄豆和芹菜丁
