香辣香菇鸡蛋盅是一道家常菜。香菇的嫩加上鸡蛋的滑,也是蛮奇妙的。不过世界之大无奇不有,香菇和鸡蛋搭配成一道菜,也是蛮好吃的。也许这就是中国菜的魅力吧。把几样不同的食材,放在一起,能够撞出奇妙的火花。如果你感兴趣,那就动手试试看,万一惊艳到了呢。
主料
香菇 :适量鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量酱油 :适量
盐 :适量
香葱 :适量
红萝卜 :适量
红朝天椒 :适量
具体步骤
香菇去蒂洗干净盐水泡10分钟,待用。
鸡蛋打散待用
朝天椒胡萝卜香葱切碎待用。
把香菇捞出挤出水份,摆放在盘子里,撒上少许盐,把打散的鸡蛋倒入香菇里,上屉蒸15分钟。
蒸完出锅,用手捏少许盐均匀撒在上面,浇上适量的酱油,将胡萝卜香葱朝天椒的碎末均匀撒在上面待用。
锅中热油,油温89成热时均匀浇在上面,完成