主料
韭菜 :500肉糜 :200
面粉 :500
鸡蛋 :3个
辅料
盐 :适量油 :适量
虾皮 :适量
具体步骤
1.面粉用开水烫成雪花状
2.再用凉水活成面团,醒20分钟
3.馅所学的原料,韭菜,鸡蛋,虾皮,肉糜
4.鸡蛋打到碗中,打散备用
5.锅中放油,鸡蛋炒的稍碎一点
6.韭菜洗净切末备用
7.把肉放在盆中,放入韭菜,色拉油把韭菜拌一下
8.放入虾皮,炒好的鸡蛋
9.加入盐,味精,拌成馅备用
10.醒好的面揉匀,搓成长条
11.揪成大小适中的剂子
12.把剂子擀成饼,放到电饼铛中
13.放上调好的馅,摊匀
14.然后再擀一张饼,盖在上面,把饼的边压紧
15.烙到两面金黄即可
韭菜切好后用油拌一下再放盐,不容易出水