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主料
辅料
具体步骤
1.客家豆干,细腻,味香,紧凑!朴实!
2.土韭菜。香浓,汁少,好存放。我一般一次买一斤,放冰箱,分次吃一个星期。
3.油热,炒豆干,微黄,翻面煎。
4.放入普宁豆酱,点少许滚水闷一会。让豆干入味。
5.放韭菜,翻炒。
6.最后勾芡。
烹饪技巧
豆干比较厚,要斜切,好入味!韭菜最好选土韭菜,味香,汁少!
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