主料
低筋面粉 ：115蔓越莓干 ：35
黄油 ：75
糖粉 ：60
辅料
鸡蛋液 ：1大勺具体步骤
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3.蔓越莓干先切碎(不要切太碎)。
4.倒入蔓越莓干。
5.倒入低筋面粉。
6.搅拌均匀，成为面团。
7.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
8.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
9.切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度20分钟烤焙即可。
10.至表面微金黄色，出炉。
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。2、蔓越莓干可以在进口超市或者网上购得。3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
