主料
低筋面粉 :550鸡蛋 :1个
黄油 :387
糖粉 :305
辅料
蔓越莓干 :适量具体步骤
1.黄油387g 室温软化,不用加热
2.糖粉305g
3.糖粉过筛后加入软化后的黄油里
4.手动把糖粉和黄油搅拌均匀,不用打发
5.鸡蛋一个
6.全蛋液打散,倒进黄油里
7.继续搅拌均匀
8.低筋面粉550g
9.面粉过筛倒入黄油里
10.蔓越莓干用刀剁碎
11.蔓越莓干加入面粉里
12.黄油、面粉、蔓越莓干一起搅拌,很困难,用出全身的力气搅拌吧!妹纸
13.拌均至看不到明显白色粉状就OK
14.戴上一次性手套用手揉成面团
15.分成均匀的几条,裹上保鲜膜,用手捏成高6cm 宽4cm的长方形。放入冰箱冷冻1小时,是冷冻不是冷藏哦
16.1小时后取出冻硬的面团,趁硬切成1CM的小块,铺上油纸放入烤盘。烤箱170度中火预热10分钟,放进烤15分钟左右,具体时长因烤箱而异,可以先烤10分钟看看样子,不行继续烤
17.成品出炉
18.包装一下和朋友一起分享
黄油面粉蔓越莓干一起搅拌时很吃力,需要大力啊。