主料
鸡蛋 ：3个砂糖 ：509
植物油 ：30
牛奶 ：55
低筋面粉 ：70
辅料
蔓越莓干 ：适量具体步骤
1.备齐原材料。(蔓越莓干要剪碎)
2.蛋黄蛋清分开装，蛋清装入无水无油的打蛋盆里，蛋黄打入另外一个干净的打蛋里。
3.蛋黄的盆里加入牛奶，植物油搅拌均匀成蛋黄混合液。
4.搅匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5.搅拌好了放置待用。
6.现在将蛋清用电动打蛋器底速打发，打发至出现粗泡泡，加入二分一的砂糖。
7.打发至出现明显纹理的时候加入剩余的砂糖，用高速继续打发至中性。
8.打发成中性即可。(不要打至干性哦)
9.取三分之一的蛋清霜，加入待用中的蛋黄混合浆糊中，切拌匀。
10.再倒入蛋清霜的盆子里，切拌均匀。
11.要耐心的切拌匀（不要搅拌哦）。
12.切拌匀了，呈现出来的是顺滑细腻。
13.倒入模具，8分满即可。
14.均匀的放上蔓越莓干碎。
15.放入180度预热10分钟的烤箱里，放置中层，用上下火165度烤15分钟，烤至蛋糕表面微金黄色即可。
16.可爱的心形小蛋糕完成了！
在模具涂上一层植物油防止粘模。
