小时候第一次这个饼干就爱上了，后面也陆陆续续吃了很多家的蔓越莓饼干，最近自己尝试做了一下，味道竟然不比外面的差，自己做可以加入更多的蔓越莓干饼干的味道就更爽口不那么甜腻了，想要吃酥脆一点的口感可以烤的稍微再久一点，不过一定要旁边随时观察，不然容易烤焦。
主料
蔓越莓干 ：65克低筋面粉 ：210克
黄油 ：130克
糖霜 ：90克
辅料
鸡蛋 ：1个详细步骤：
第一步
第一步：按重量准备分装好食材，鸡蛋打散，黄油隔热水融至变软即可
第二步
第二步：打发黄油至微固体，打的过程中将搅好的蛋液分三次加入
第三步
第三步：加入过筛的面粉和蔓越莓干，搅拌均匀
第四步
第四步：将面团揉成圆球状，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏室冷藏两个小时
第五步
第五步：将面团取出切成长方体形状，然后放入冰箱冷冻室冷冻一个半小时后取出切块
第六步
第六步：烤箱预热5分钟，温度上面设置170度，下面180度烤20分钟
第七步
第七步：烤好后取出散热
第八步
第八步：装盘啦，也可以买食品包装袋包装一下~
烹饪技巧：
蔓越莓干可以不用切那么碎保留颗粒感
