家有大厨之蔓越莓饼干怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：115
糖粉 ：60
蔓越莓干 ：35
黄油 ：75

辅料

全蛋液 ：1大勺

具体步骤

1.称好所有材料

2.蔓越莓干切小

3.黄油软化（可以不需要化得如此透彻，第一次做太慎重了，其实看别的方子黄油还成小块的时候就可以了）

4.加入糖粉

5.搅拌均匀（无需打发）

6.加入全蛋液

7.筛入低粉

8.加入蔓越莓干

9.整成长方形（大小厚度根据自己的喜好），放入冰箱里冷冻一个小时

10.取出切块（块头大小薄厚也根据自己的喜好）

11.预热好165度的烤箱

12.165度20分钟烤焙即可

13.春节待客小零食出品啦

烹饪技巧

个人心得：1.整形的时候略微有点松，应该是黄油软化过度的原因，下次做黄油软化到小块的时候，就可以加入糖粉。2.整形的时候可以用保鲜膜包住，那样比较方便。3.每个人的烤箱内部温度不太一样，建议烤到嘴后几分钟的时候，密切关注烤箱内饼干的颜色变化。