肉香豆段怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

准备好刀豆段以及肥瘦相间的肉片，然后准备好热盐水，将刀豆放在热盐水中悼一下，使刀豆八分熟。准备好葱姜蒜，然后预热油锅，加入葱姜蒜爆香，之后向锅中倒入肉片以及调料，把肉片炒熟后放入悼好的刀豆段，翻炒至软熟即可。

主料

刀豆 ：350g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
猪肉 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.备刀豆及猪肉。

2.汤锅加水加细盐煮开，将刀豆微焯至八成熟。

3.再沥水备用。

4.热干锅。

5.下肥猪肉煸炒至出油。

6.再将瘦肉下锅同炒。

7.炒至肉变色后。

8.将焯好的刀豆下锅。

9.加入适量细盐炒至入味。

10.最后转小火加入适量葱花即可。

11.一份清爽有味的肉香豆段完成。

烹饪技巧

炒掉后的豆段，一是为了方便炒制二是成品菜会嫩口一点。